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当店自慢の料理!カツオのたたきのご紹介! | 龍馬街道品川

2017.11.8
“かつを”の塩たたき
こんにちは、龍馬街道品川PR担当です。

今週も一週間お仕事お疲れ様でした。

当店には数々の高知の名物料理がございますが、その中でも是非ご賞味

いただきたいカツオのたたきをご紹介させて頂きます。

 

カツオってどんなお魚?


カツオとは、スズキ目サバ科に属します。

暖かい海水を好み、太平洋に多く生息し日本海にはほとんどいません。

外国ではカツオはマグロと同じ仲間の様に見られますが、日本では古くから

カツオは、鰹節として使われていたこともありマグロとは別の扱いにされて

います。カツオの漁は釣り竿を使った一本釣りが有名です。撒き餌には生餌が

いるため遠方での漁はあまり行われていませんでしたが、近年の冷凍技術の

進歩により、遠方まで生餌を持って行くことが可能になった為漁業範囲も

広がっています。

 

カツオのたたきとは?




昔はカツオも生でお刺身として食していましたが、江戸中期に高知県の土佐で

カツオによる食中毒により被害が起こりました。これを期に幕府はカツオを

生で食べる事を禁止しましたが、あまりにも美味しいカツオの味をあきらめきれず

カツオの表面だけをあぶり、見た目は焼いたように見せ食べるようになりました。

そして、これがカツオのたたきの始まりともいわれています。カツオのたたきを

食べる時には生姜、ニンニク、ネギと一緒に食べる事が多いですが、これは

毒消しの為にもあります。

 

当店おすすめの逸品カツオのたたき




カツオの消費日本一を誇る高知県の名物と言えばカツオのたたきです。

この新鮮なカツオの表面をあぶり、ニンニク、ミョウガ等の薬味がたっぷりと

のせ、高知産の山塩でシンプルに頂く本場の味を是非一度ご賞味下さい。

高知が生んだ名物料理を是非ご堪能ください。

 

最後に




龍馬街道品川ではカツオのたたきの他にも様々な高知の名物料理をご用意して

おります。またご宴会、歓送迎会、女子会などにもお得なコースメニューも

ご用意しておりますので是非ご利用してみて下さい。

皆様からのご予約をお待ちしております。

 

品川駅徒歩1分! 店内は四国各県をそれぞれテーマにしていて、エントランスを入ると現れるカウンターメインの席は、徳島をテーマに阿波踊りの躍動感や渦潮の豪快さが溢れる空間です。その他に高知を舞台にした映画「陽暉楼」テーマにした堀座敷席や、日本最古の芝居小屋・金丸座をイメージした香川県がテーマのテーブル席、映画『千と千尋の神隠し』に登場する「油屋」のモデルになったといわれている愛媛の道後温泉をモチーフにした空間が広がります。
個室は10名様席~70名様席まで。堀座敷席 最大70名様、半貸切 最大100名様対応可ご予約はお早めに。

 

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電話番号:050-7300-2147

以上、龍馬街道品川店PR担当でした!

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龍馬街道 品川のご案内 | 品川 居酒屋

店名
龍馬街道 品川
住所
東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワーB1
電話番号
050-7300-2147
営業時間
ランチ 月~金   11:30 ~ 14:00
ディナー 月~金   17:00 ~ 23:30
ディナー 土      17:00 ~ 23:00
休日:日・祝

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
JR 品川駅 港南口 徒歩1分

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